როგორ ამოვიცნოთ ყინულის კუბებისგან საყინულე სუნი

ყინულს საყინულეს წააგავს, რადგან საკმარისად დიდხანს დგას დახურული, რათა შეიწოვოს გარშემო არსებული საკვების სუნი. ფიქსაცია შედგება სამი ნაწილისგან: გარეცხეთ ის, რაც ყინულს იკავებს, შეინახეთ ყინული ჰერმეტულად და გაასუფთავეთ სუნი წყაროდან.

რატომ იღებს ყინული სუნს

გაყინული წყალი კარგად შთანთქავს არასტაბილურ სუნს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის ვრცელდება ბევრ პატარა კუბზე, დიდი ზედაპირის ფართობით. დაუფარავი უჯრა თევზის, ნივრის ან გასული კვირის ნარჩენების გვერდით არის ძირითადად სუნის ღრუბელი. რაც უფრო დიდხანს რჩება ყინული უჯრაში, მით უფრო ძლიერდება გემო.

გარეცხეთ უჯრა და ყველაფერი, რაც ყინულს ეხება

დაიწყეთ საფუძვლიანი რეცხვით. გამოიყენეთ თბილი საპნიანი წყალი უჯრაზე, თავსახურზე და ნებისმიერ სკუპზე, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. სილიკონი და პლასტმასი ინარჩუნებს სუნს თხელ გარსში, ამიტომ ერთხელ დაბანა და სრულყოფილი შედეგის მოლოდინი იშვიათად არის საკმარისი; განზავებული ძმრით მეორე ჩამობანა აშორებს ჯიუტ სუნს.

შეინახეთ ყინული ჰერმეტულ კონტეინერში

მას შემდეგ, რაც კუბურები გაყინულია, გადაიტანეთ ისინი უჯრიდან საყინულე ჩანთაში ან დალუქულ კონტეინერში. დახურვამდე გამოწურეთ ჰაერი ჩანთიდან. ჰერმეტული შენახვა ასრულებს ორ საქმეს: აჩერებს ახალი სუნის ყინულამდე მისვლას და იცავს კუბებს ერთმანეთთან შეწებებისგან.

უჯრები, რომელზეც სახურავებია დაჭერილი,-გაყინვის ეტაპზე გვეხმარება, განსაკუთრებით თუ მათ დაწყობთ. თუ თქვენს უჯრას სახურავი არ აქვს, პირველი რამდენიმე საათის განმავლობაში დააფარეთ საყინულე ფენით, შემდეგ გადაიტანეთ კუბურები, როგორც კი გამაგრდება.

საყინულე თავად გაასუფთავეთ

სოდას ღია ყუთი შთანთქავს სუნს, მაგრამ საყინულეს ვერ აფიქსირებს, რომელსაც უკვე სუნი აქვს. წაშალეთ დაღვრა, როგორც კი მოხდება, გადაყარეთ საიდუმლო შეფუთვები და შეცვალეთ საცხობი სოდა ყოველ რამდენიმე თვეში ერთხელ. სუფთა საყინულე ნიშნავს სუფთა-ყინულის გასინჯვას მანამდეც კი, სანამ შეცვლით მის შენახვას.

საერთო კითხვები

შემიძლია გადავარჩინო ყინული, რომელსაც უკვე სუნი აქვს?

ნამდვილად არა. მას შემდეგ, რაც ყინული შთანთქავს სუნს, გემო კუბებში შედის. გადაყარეთ პარტია და შეასწორეთ საცავი მომდევნო პარტიამდე.

რატომ აქვს მხოლოდ ჩემს ყინულს ცუდი გემო და არა ჩემს საკვებს?

ყინულს აქვს დიდი ზედაპირი და არ აქვს საკუთარი არომატი, ამიტომ ის პირველია, რაც უნდა აიღოთსაყინულე სუნის. დალუქულ შეფუთვაში საკვები დაცულია; თქვენი უჯრა ალბათ არ არის.

ყინულის უჯრაზე თავსახური ხელს უშლის სუნს?

დიახ, თუ სახურავი სწორად იკეტება. ჰერმეტული სახურავი ინარჩუნებს სუნს გაყინვის დროს; ფხვიერი საფარი მხოლოდ ოდნავ ეხმარება.

პლასტმასის თუ სილიკონის უფრო სუნი აქვს?

ორივეს შეუძლია სუნის შთანთქმა, მაგრამ-დაბალი ხარისხის პლასტმასი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს მათ. თბილი საპნიანი წყლით დაბანა, როგორც წესი, აღადგენს ორივე მასალას.

საიდან მოდის სინამდვილეში სუნი

საყინულე სუნი არის აქროლადი ნაერთები, პაწაწინა მოლეკულები, რომლებიც აორთქლდება თევზის, ხახვის, ნივრისა და ნარჩენებისგან და მიედინება საყინულე ჰაერში. ყინული თავისი დიდი ზედაპირით და ნეიტრალური არომატით ადვილად შთანთქავს ამ მოლეკულებს. შენს გაყინულ წყალში სუნი არ არის; ის ჩამოდის მაშინ, როცა ყინული ზის.

სწორედ ამიტომ, პრობლემა ყინულს უჯრიდან გამოდის: მოლეკულები ზედაპირზეა და ისინი პირდაპირ დნება თქვენს სასმელში.

ყოველკვირეული ათი-წუთიანი პრევენციის რუტინა

კვირაში ერთხელ გარეცხეთ უჯრა, გაწურეთ საყინულე თაროზე და შეამოწმეთ დახურული საკვები. შეცვალეთ სოდის ყუთი ყოველ ორ თვეში ერთხელ და შეინახეთ საყინულე ტომარა მზა ყინულისთვის. ათწუთიანი რუტინა მთლიანად აფერხებს გემოს, რაც უფრო ადვილია, ვიდრე სუნი ასდის პარტია.

სახურავები ჩანთების წინააღმდეგ

დალუქვის სახურავი იცავს ყინულს უჯრაში გაყინვისას; საყინულე ტომარა იცავს მას შემდეგ. ეს ორი ინსტრუმენტი ფარავს სხვადასხვა ფანჯარას, ამიტომ ორივეს ფლობა მნიშვნელოვანია. თავსახური არ შველის მას შემდეგ, რაც კუბურები ჩანთაში იშლება, და ჩანთა არ შველის მაშინ, როცა უჯრა რვა საათის განმავლობაში დგას დახურული.

შეამოწმეთ არის თუ არა პრობლემა უჯრა ან საყინულე

გარეცხეთ უჯრა, გააშრეთ და გაყინეთ მასში გამოხდილი წყლის პარტია მთელი ღამის განმავლობაში, შემდეგ კი კუბების სუნი. თუ მათ სისუფთავის სუნი აქვთ, უჯრა იყო გადამზიდავი და სარეცხი გაასწორა. თუ ისინი კვლავ სუნი არიან, საყინულე ჰაერი არის წყარო და შენახვის ცვლილება უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე გაწმენდა.

სწრაფი გადარჩენა სუნიანი უჯრისთვის

დაასველეთ უჯრა ერთი წილი თეთრ ძმარში სამ წილ თბილ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ჰაერზე. ძმარი წყვეტს სუნის ფენას, რომელსაც საპონი ტოვებს. არ გამოტოვოთ ჩამობანა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მომდევნო პარტიას სუსტად ძმრის გემო ექნება.

მას შემდეგ, რაც უჯრა და საცავი გაწმენდილია, სუნის ტესტი მარტივია: გახსენით ჩანთა და ამოისუნთქეთ. თუ ყინულს არაფრის სუნი აქვს, გამოსწორებამ იმუშავა.